池袋で打合せの帰りに立ち寄ったお店が
狸穴と書いてマミアナと読むつけ麺のお店です。
漢字の読みレベル1級じゃないか?と思ったくらい
読めませんでしたが、そんな事はさておき・・・
肝心のつけ麺がこれが旨かったです。
閉店間際に外に並んで食べたのですが
並んで食べる価値ありのお店です。
魚介豚骨の魚粉や魚ダシが効いている
そして、ドロッとした粘り気のあるつけダレ
これが実に太麺に良くからんで美味しいです。
また是非食べたい!そう思うお店でした。
なぜか日本蕎麦もオーダーにある不思議なお店ですが
次回もやっぱりつけ麺を食べたいと思います。
でもやっぱり気になる日本蕎麦・・・
このお店で日本蕎麦を食べるお客は相当な
常連さんに違いないですね。
狸穴(マミアナ)という気になる名前だけでなく
メニューもますます気になりますね。
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