つけ麺の椿と言えば、西新井が有名なのですが
実は池袋にもあります。
このお店の特徴は、中太麺のつけ麺なのですが
麺にタピオカが練りこまれていて、独特のもちもちの
歯ごたえがある点です。
またつけダレが魚介豚骨のドロ系で
濃厚な味わいに仕上がっている点です。
この麺とつけ汁が絶妙にあいます。
またチャーシューが極太でとろけるので
これもまた癖になっちゃいますね。
自分のおススメは西新井店なのですが
こちらもときどき行きたいと思うお店です。
がっつり、歯ごたえのある麺を食べたかったら
つけ麺 椿で決まりですね。
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